http://repub.eur.nl/res/aut/14765/ List of Publications en http://repub.eur.nl/static-eur/img/logo.png http://repub.eur.nl http://repub.eur.nl/res/pub/12530/ 1986-01-01T00:00:00Z A model of the quality perception process of the consumer with respect to food products has been developed. The model integrates a number of quality-related concepts. An empirical study was carried out to examine the relationships between the concepts. It appears that the various concepts can be meaningfully related to the quality perception of different food products. Key words: quality perception, consumer behaviour, food products, agricultural products, quality indicators, quality attributes, quality risk. http://repub.eur.nl/res/pub/12531/ 1986-01-01T00:00:00Z In this paper, consumer behaviour in the Netherlands in respect of milk is investigated using a model based on the EKB model, a so-called integrated model of consumer behaviour. The objectives of the study are: to gain insight into the factors that influence buying and consumption behaviour with respect to milk and into the applicability of integrated models to consumer behaviour regarding generic products, such as liquid milk. It was established that liquid milk was perceived as a neutral drink: not ordinary or luxury, as a food not a drink for pleasure, and not as being refreshing. Liquid milk was perceived differently at varying times of consumption during the day. The most important socioeconomic variables explaining individual differences in consumer beliefs regarding milk are: age, level of education, and residential area. These and other conclusions from the analysis are useful for market segmentation. The results suggest that empirical models of the EKB type can contribute to the understanding of consumer behaviour in respect of generic food products. The specific extensions of the general EKB model made in this study may be relevant for the analysis of consumer behaviour in regard to other food products. http://repub.eur.nl/res/pub/12582/ 1986-01-01T00:00:00Z Door SWOKA is in 1981 het project 'Kwaliteitsperceptie van voeding' in het programma opgenomen, waarvoor met name van de kant van het Ministerie van Landbouw en Visserij belangstelling bestond. De centrale vraagstel1ing van dit project was: 'Op basis van welke elementen beoordelen consumenten de kwaliteit van voedingsmiddelen en welke betekenis heeft de factor kwali tei t in het beslissingsproces ten aanzien van de keuze van een bepaald voedingsmiddel'. Naar aanleiding hiervan is door de Werkgroep Consumentengedrag van de Landbouwhogeschool een globaal projectvoorstel geformuleerd. De uiteindelijke onderzoeksopzet is op basis van Iiter atuurstudie en een kwali tatief vooronderzoek tot stand gekomen. http://repub.eur.nl/res/pub/18387/ 1985-01-01T00:00:00Z Door SWOKA is in 1981 het project 'Kwaliteitsperceptie van voeding' in het programma opgenomen, waarvoor met name van de kant van het Ministerie van Landbouw en Visserij belangstelling bestond. De centrale vraagstelling van dit project was: 'Op basis van welke elementen beoordelen consumenten de kwaliteit van voedingsmiddelen en welke betekenis heeft de factor kwaliteit in het beslissingsproces ten aanzien van de keuze van een bepaald voedingsmiddel'. Naar aanleiding hiervan is door de Werkgroep Consumentengedrag van de Landbouwhogeschool een globaal projectvoorstel geformuleerd. De uiteindelijke onderzoeksopzet is op basis van literatuurstudie en een kwalitatief vooronderzoek tot stand gekomen. http://repub.eur.nl/res/pub/12535/ 1984-01-01T00:00:00Z Voor tal van goederen bestaan termijnmarkten, Met name in de Verenigde Staten zijn voor veel produkten zoals mais, tarwe, vlees, soja, en sinaasappelsap bloeiende termijnmarkten tot ontwikkeling gekomen. Op een termijnmarkt worden met behulp van een centrale bemiddelaar (de 'kas') koop en verkoopcontracten afgesloten voor levering op een toekomstigetermijn. Deze contracten hebben een standaardkarakter, ze luiden in standaardhoeveelheden, in nauwkeurig omschreven kwaliteitseisen en leveringsvoorwaarden. Het doe1 van de termijnmarkt is het verkleinen van prijsrisico's in de reele handel voor het betreffende produkt. Een andere belangrijke functie van een termijnmarkt is het bieden van prijsorientatie voor de reele handel: de naturamarkt. De Nederlandse aardappeltermijnmarkt is in 1958 gesticht door de N.V. Nederlandse Liquidatiekas en de Stichting Aardappeltermijnmarkt. In het eerste jaar werden 18018 contracten in consumptieaardappelen op deze markt afgesloten. Over de periode 1970-1980 bedroeg het gemiddeld aantal contracten per jaar 43112. http://repub.eur.nl/res/pub/12543/ 1982-12-01T00:00:00Z Het is interessant na te gaan hoe het hele produktie- en afzet-gebeuren in de landbouw tot stand komt. Dit artikel van dr. ir. B. Wierenga en prof. dr. M. T. G. Meulenberg richt de schijnwerper op het marketing-aspect. Het gaat na hoe het marketing-proces van landbouwprodukten en voedingsmiddelen verloopt, welke marketing-beslissingen in de diverse stadia van de bedrijfskolom worden genomen en op welke wijze er onderlinge coordinatie tussen de verschillende stadia plaatsvindt. Het zal blijken dat hierbij inderdaad een aantal sterke punten naar voren kan worden gebracht. Daarnaast is er voor de marketing van landbouwprodukten en voedingsmiddelen een aantal structureel nadelige factoren te noemen. http://repub.eur.nl/res/pub/12551/ 1980-01-01T00:00:00Z In deze beschouwing wordt eerst kort ingegaan op de structuur van een marketinginformatiesysteem. Vervolgens wordt de nadruk gelegd op een gebruiker-georienteerde benadering. Met als leidraad het vertrouwde marketing -concept worden een aantal aspecten met betrekking tot vormgeving en implementatie van marketinginformatiesystemen besproken. Tenslotte behandelen prof. M. T. G. Meulenberg en dr. B. Wierenga een aantal ontwikkelingen die van belang zijn voor toekomstige marketinginformatiesystemen en eindigen met enkele opmerkingen over het beleid ten aanzien van deze informatiesystemen. http://repub.eur.nl/res/pub/18102/ 1980-01-01T00:00:00Z In deze beschouwing wordt eerst kort ingegaan op de structuur van een marketinginformatiesysteem. Vervolgens wordt de nadruk gelegd op een gebruiker-georienteerde benadering. Met als leidraad het vertrouwde marketing -concept worden een aantal aspecten met betrekking tot vormgeving en implementatie van marketinginformatiesystemen besproken. Tenslotte behandelen prof. M. T. G. Meulenberg en dr. B. Wierenga een aantal ontwikkelingen die van belang zijn voor toekomstige marketinginformatiesystemen en eindigen met enkele opmerkingen over het beleid ten aanzien van deze informatiesystemen. http://repub.eur.nl/res/pub/12555/ 1978-03-01T00:00:00Z In het - in het vorige nummer gepubliceerde - eerste deel van dit artikel kwam het consumentenonderzoek aan de orde en werden met name de enquete en de analysemethoden in dit soort onderzoek behandeld. In dit tweede en laatste deel wordt door de auteurs ingegaan op het onderzoek gericht op de elementen van de marketing mix (produktonderzoek, prijsonderzoek, reclameonderzoek en distributie-onderzoek) en de relatie tussen marktonderzoek en marktbeleid (met als onderdelen marketing-informatiesystemen en marketingmodellen). Ook wordt aandacht besteed aan toekomstige ontwikkelingen. http://repub.eur.nl/res/pub/12554/ 1978-02-01T00:00:00Z De functie van marktonderzoek is het verschaffen van inzicht in de markt en in het effect van het marktbeleid gericht op die markt. Marktonderzoek dient dus om gegevens aan te dragen voor het voorbereiden en het achteraf evalueren van het marktbeleid van al of niet winstgerichte ondernemingen en organisaties; het functioneert als terugkoppeling van de markt naar het marktbeleid van de onderneming. Een punt van belang is in het marktonderzoek tevens dat opbrengsten en kosten van marktonderzoek voortdurend tegen elkaar afgewogen moeten worden. http://repub.eur.nl/res/pub/12559/ 1977-01-01T00:00:00Z In de periode augustus 1975-mei 1976 is door de vakgroep Marktkunde en Marktonderzoek van de Landbouwhogeschool een onderzoek ingesteld naar de toekomstmogelijkheden van de bezorgende melkdetailhandel in Nederland. Dit perspectief-onderzoek geschiedde in opdracht van het Bedrijfschap Detailhandel in Melk en Melk- en Zuivelprodukten en werd gesubsidieerd door het Ministerie van Economische Zaken. Zoals te doen gebruikelijk bij dergelijke onderzoekingen, werd het onderzoek begeleid door een beleidscommissie van deskundigen uit het bedrijfsleven. Het onderzoek vloeide voort uit behoefte aan meer inzicht in de thans bestaande structurele problemen in de bezorgende melkdetailhandel. Deze problemen komen onder meer tot uiting in de afname van het aantal melkslijters van 8.297 in 19i1 tot 5.883 in 1976 en in het teruglopend marktaandeel van de bezorgende melkdetailhandel in de totale detailhandelsomzet aan melk en melkprodukten van 85% in maart 1968 tot 40% in oktober 1976. Het onderzoek had tot doel op basis van inzicht in de huidige toestand en in de toekomstige ontwikkelingen tot aanbevelingen te komen voor het beleid van de ambulante melkdetailhandel. http://repub.eur.nl/res/pub/18392/ 1976-01-01T00:00:00Z De onbevredigende ontwikkelingen in de bezorgende melkdetailhande1 hebben ertoe geleid dat het Bedrijfschap Detai1handel in Me1k, Me1k- en Zuive1produkten een onderzoek heeft doen instel1en naar de omvang en de oorzaken van de problemen, die zich in deze bedrijfstak voordoen. In het Kader van het structuuronderzoek nieuwe stijl zou ernaar moeten worden gestreefd om op zo kort mogelijke termijn tot een inzicht in de situatie van de branche en tot zo concreet mogelijke aanbevelingen te komen. Bij de uitvoering van het onderzoek kon worden beschikt over aankoopgegevens uit het nationaal consumentenpane1 van het Nederlands Instituut voor Agrarisch Marktonderzoek over de peri ode 18 mei 1975 - 14 juni 1975. Het Produktschap voor Zuive1 ste1de de gegevens van een enquete onder de bezorgende detailhandel in melk en melkprodukten uit 1974 ter beschikking voor nadere analyse. Door het Economisch Instituut voor het Midden- en Kleinbedrijf werd het basismateriaal van een enquete onder honderd melkslijters uit 1973 voor verdere bewerking beschikbaar gesteld. Het onderzoek werd begeleid door een Beleidscommissie waarin zitting hadden: vertegenwoordigers van het Bedrijfschap Detailhandel in Melk, Melk- en Zuivelprodukten, van het Produktschap voor Zuivel, van particuliere organisaties uit diverse schakels van de bedrijfskolom van melk en melkprodukten, en van de Ministeries van Economische Zaken en van Landbouw en Visserij. Deze commissie stond onder voorzitterschap van Ir. B. van Dam. (zie bijlage 1 voor de samenste1ling van de Beleidscommissie). http://repub.eur.nl/res/pub/18516/ 1976-01-01T00:00:00Z Zie http://hdl.handle.net/1765/18392